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No puedo tomar leche ni derivados

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dieta sin leche

Buenas noches. No puedo tomar leche ni derivados y no consigo que la
aplicación me retire estos alimentos de la dieta.

Respuesta:

Hola A.

En las SUSTITUCIONES se te aconseja sustituir leche con yogurt porque no
es sabio eliminar del todo un grupo de alimentos tan importante como los
lácteos, ya que aportan sales minerales imprescindibles como el calcio.
En caso de intolerancias puedes sustituir la leche con otro tipo de
origen vegetal, en ese caso te aconsejamos consultar tu médico y evaluar
con él si hace falta introducir otros alimentos para evitar carencias de
nutrientes.

El yogurt, siendo fermentado, ya ha dividido las dos proteínas
de la leche que suelen provocar intolerancia. Podrías entonces
consumirlo en lugar de la leche. La leche de soja, a pesar de ser fuente
de proteínas, no proporciona sales minerales como el calcio. Así que es
mejor consumir leche de soja enriquecido con sales minerales y a lo
mejor alternarlo con el yogur.

Puedes sustituir los quesos con otra proteína de tipo vegetal
(legumbres, tofu, seitan, tempeh) o animal (pollo, carne, huevo).
Procura condimentar las verduras con limón, para absorber el calcio
presente en los vegetales. De todas formas, consulta tu médico para
estar segura de que tu dieta siga siendo equilibrada aunque elimines los
lácteos.

Un saludo,
El equipo de Manzanaroja

 

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