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Bistec de ternera con pimientos rojos

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Este es un excelente segundo plato, delicioso y muy fácil de preparar, ideal para aquellos que prefieren las carnes en su alimentación. Es una receta nutritiva y sencilla que puedes convertir en un plato completo, si la acompañas con una rebanada de pan, para proporcionar los carbohidratos necesarios para tu organismo. Es un plato de cocina tradicional y puede consumirse en cualquier época del año.

Propiedades nutricionales

La carne, explica Luca Piretta, médico nutricionista, es una importante fuente de proteínas de alto valor biológico y de alta calidad, esencial para fortalecer los anticuerpos que nos protegen de los virus y las bacterias de temporada. Además, es una fuente de vitamina B1 y también de zinc y selenio, dos oligominerales esenciales para el correcto funcionamiento del sistema inmune.

Ingredientes para 2 personas*

  • 380 g bistec
  • 200 g de pimientos rojos
  • 80 g de tomates
  • 80 g de cebolla
  • Una cucharada de aceite
  • Sal al gusto

(* las cantidades indicadas son para una dieta de 1800 kcal, en la app Manzanaroja tu dieta personalizada encontrarás las cantidades adecuadas para tus necesidades)

Elaboración:

• Pon la carne sobre una plancha ligeramente engrasada de aceite y precalentada.
• Espera hasta que tome un poco de color por el primer lado, gírala y añade sal. El tiempo de cocción del bistec depende de la preferencia de cada uno, no hay un tiempo específico.
• Corta los pimientos, el tomate y la cebolla en trozos pequeños y saltéalos con un poco de aceite.
• Sirve en un plato junto con la ternera.

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