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Sopa de ave con pasta

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La sopa de ave con pasta es la sopa más fácil de preparar, es muy rica, nutritiva y excelente para recuperarnos del resfriado. Es uno de los remedios caseros utilizados por nuestras madres y abuelas. Es ideal para la temporada invernal, cuando necesitamos calentarnos para contrarrestar el frio y es verdaderamente reconfortante.

Propiedades nutricionales:

El caldo de pollo es una receta genuina y muy simple de hacer si conoces las técnicas y los trucos para prepararla. Con el caldo puedes preparar sopas apetitosas añadiendo fideos o arroz.

Además es muy nutritivo, porque durante la ebullición el pollo ‘pierde’ todas las sustancias beneficiosas en el agua. El líquido resultante, de hecho, el caldo, es una mina de nutrientes valiosos, ideal para el crecimiento de los niños y para recuperarse de la gripe y los resfriados.

Ingredientes para 2 personas de la sopa de ave con pasta*

  • 200 g de pollo
  • 200 g de pimientos verdes
  • 120 g de cebolla
  • 140 g de fideos
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

(* las cantidades indicadas son para una dieta de 1800 kcal, en la app Manzanaroja tu dieta personalizada encontrarás las cantidades adecuadas para tus necesidades)

Elaboración de la sopa de ave con pasta:

• Limpiamos el pollo retirando las plumas residuales.
• Colocamos los contramuslos del pollo y las verduras enteras y peladas en una olla profunda. Cubrimos con agua, salpimentamos, agregamos un poco de aceite y encendemos el fuego.
• Una vez que empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos cocinar durante una hora y media.
• Retiramos de la olla la carne y las verduras y colamos el caldo.
• En una olla más pequeña, colocamos caldo al gusto e incorporamos el pollo desmenuzado y los fideos.
• Una vez cocida la pasta, la sopa estará lista para servir.

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