Los buñuelos dulces caseros son un típico pastel de carnaval arraigado en la tradición culinaria de muchos países. Este dulce carnavalesco, desafortunadamente, presenta un aporte calórico significativamente elevado debido a la presencia de mantequilla y a la fritura en aceite, alcanzando las 500 calorías por cada 100 gramos. Este método de preparación no es aconsejable para aquellos que buscan perder peso, así como para aquellos que procuran seguir una dieta saludable y equilibrada.
No obstante, es posible disfrutar de los buñuelos dulces caseros en una versión más ligera sin sacrificar el sabor. En nuestra adaptación, hemos sustituido la mantequilla por aceite y elegido un método de cocción más saludable, lo que reduce los buñuelos a un placer por debajo de las 200 calorías, convirtiéndolos en una opción increíblemente dietética.
Receta buñuelos dulces caseros
22
raciones15
minutos25
minutos100
kcal35
g50
g375
g40
minutosIngredientes
320 g de harina 00
2 huevos
100 g de azúcar
35 ml de aceite de cacahuete o de maíz
60 ml de vino blanco
1 limón para la ralladura
1/2 sobre de levadura en polvo
20 g de azúcar glas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°.
- En un recipiente grande, colocar la harina mezclada con la levadura en polvo, el azúcar y la ralladura de limón. Agregar los 35 g de aceite y los dos huevos en el centro, comenzar a mezclar con un tenedor y verter el vino gradualmente.
- Amasar rápidamente con las manos hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
- Formar bolas y, con las manos ligeramente humedecidas, colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y untada con una cucharadita de aceite. Posteriormente, hornear durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Antes de servir, espolvorear los buñuelos caseros con azúcar glas.
¿Cómo hacer unos deliciosos buñuelos?
Para elaborar unos deliciosos buñuelos más saludables, te ofrecemos una receta que incorpora menos grasa que la versión original, gracias a algunas modificaciones clave.
En lugar de utilizar mantequilla, hemos sustituido este ingrediente por aceite de maíz. Además, en vez de freír las bolitas en aceite, optamos por cocinarlas en el horno, logrando una textura más ligera y delicada. El resultado son unos buñuelos dulces caseros muy ligeros, suaves y con un sabor delicioso, pero sin ese regusto a frito que a veces se asocia con la receta tradicional.
Para hacer estos buñuelos dulces caseros más saludables y divertidos, puedes involucrar a tus hijos en el proceso, permitiéndoles formar las bolas y espolvorearlas con azúcar glas al final. Recuerda almacenarlos adecuadamente cubiertos con papel de aluminio si los preparas con antelación, para evitar que se sequen y adquieran una textura ligeramente gomosa.
