El seitán es un derivado de la harina, un concentrado de glúten altamente protéico, una manera de sustituir la carne si eres vegetariano o si quieres seguir una dieta más variada.
Ingredientes para dos personas
Seitán 200 g
1 mazorca de Maíz
1 Calabacín 150 g
2 Zanahorias 60 g
1 cuchara de aceite de oliva extra-virgen
Elaboración
Cortar las verduras en trozos. Poner las verduras, el seitán y el maíz en los pinchos especiales para hacer brochetas. Cocer en la plancha con mitad del aceite hasta que las verduras esté blanditas.
Añadir sal y pimienta al gusto y si apetece un chorrito de aceite balsámico.
