Si te toca cocinar un filete de pescado azul o de pescado blanco puedes probar el método de cocción au gratin al horno, es rápido y con la receta de Manzanaroja es aún más sabroso. Doradas, lubinas, merluza o bacalao están bien indicados para esta recetas que suele gustar a toda la familia.
Ingredientes para 2 personas
- 2 filetes de pescado (max. 150g cada uno)
- 20g de pan rallado
- 1 diente de ajo
- Perejil al gusto
- Limón al gusto
- Sal y pimienta
Elaboración
El primer paso es marinar el filete en aceite y limón, una pizca de sal y la mitad del diente de ajo (la cantidad de aceite será la que está indicada en tu menú).
Picar la otra mitad del ajo y el perejil finamente y luego mezclar con el pan rallado y una pizca de sal.
Colocar los filetes en una fuente con la piel en contacto con la fuente misma. Cubrir la otra mitad con la mezcla de perejil y pan rallado.
Cocinar en horno precalentado a 170º durante 15/20 minutos (depende del grosor del pescado, que se suele cocer muy rápido).
Servir con ensalada o sopa, según el menú y una rodaja de pan.
