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Lomo a la plancha con pimientos

Tabla de contenidos

El exquisito sabor del lomo a la plancha con pimientos nos hace querer hacerlo una y otra vez, también por sus propiedades nutritivas. El lomo de cerdo nos aporta minerales como el hierro, zinc y fósforo, además de vitamina B12, acompañado de los pimientos rojos, ricos en vitamina C y A, potentes antioxidantes, protectores de nuestro corazón y de nuestra piel.

Lo mejor de todo es que los pimientos aportan solo 32 kcal/100g. Seguro ya se te hizo agua la boca, ¡Entonces toma nota de los ingredientes y elaboración!

Ingredientes para 2 personas

  • Cebolla 50 g
  • Pimientos rojos 200 g
  • Lomo de cerdo 200 g
  • Aceite 1 cuchara

Estos ingredientes son para una dieta de 1800 kcal diarias (Consulta la app Manzanaroja tu dieta personalizada)

 Elaboración

  • Poner al fuego una sartén con una cucharada de aceite.
  • Cortar los pimientos rojos y la cebolla en juliana e incorporarla a la sartén.
  • Salpimentar y dejar cocer hasta que los pimientos y las cebollas estén ligeramente cocinadas.
  • Reservar las verduras.
  • Salpimentar el lomo y en la misma sartén donde hemos cocido las verduras, añadir el lomo y cocinar vuelta y vuelta.
  • Servir y acompañar con las verduras.

El lomo con pimientos es un segundo plato que puedes acompañar con vegetales cocidos o una rica ensalada, con arroz hervido o con pan. Esta receta es fantástica, ya que es sencilla y rápida de hacer en cualquier situación o momento especial que la necesites.

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