El exquisito sabor del lomo a la plancha con pimientos nos hace querer hacerlo una y otra vez, también por sus propiedades nutritivas. El lomo de cerdo nos aporta minerales como el hierro, zinc y fósforo, además de vitamina B12, acompañado de los pimientos rojos, ricos en vitamina C y A, potentes antioxidantes, protectores de nuestro corazón y de nuestra piel.
Lo mejor de todo es que los pimientos aportan solo 32 kcal/100g. Seguro ya se te hizo agua la boca, ¡Entonces toma nota de los ingredientes y elaboración!
Ingredientes para 2 personas
- Cebolla 50 g
- Pimientos rojos 200 g
- Lomo de cerdo 200 g
- Aceite 1 cuchara
Estos ingredientes son para una dieta de 1800 kcal diarias (Consulta la app Manzanaroja tu dieta personalizada)
Elaboración
- Poner al fuego una sartén con una cucharada de aceite.
- Cortar los pimientos rojos y la cebolla en juliana e incorporarla a la sartén.
- Salpimentar y dejar cocer hasta que los pimientos y las cebollas estén ligeramente cocinadas.
- Reservar las verduras.
- Salpimentar el lomo y en la misma sartén donde hemos cocido las verduras, añadir el lomo y cocinar vuelta y vuelta.
- Servir y acompañar con las verduras.
El lomo con pimientos es un segundo plato que puedes acompañar con vegetales cocidos o una rica ensalada, con arroz hervido o con pan. Esta receta es fantástica, ya que es sencilla y rápida de hacer en cualquier situación o momento especial que la necesites.