Ingredientes para 2 personas
Lubina 180 g
Patatas 200 g
Cebolla 100 g
Aceite 1 cuchara
Elaboración
Poner a calentar el horno. Limpiar la lubina, abrirla por la mitad, quitarle las espinas y las vísceras. Colocar en una fuente para el horno junto con las cebollas cortada en tiritas y las patatas en laminas.
Añadir sal y un poco de aceite y medio vaso de agua. Poner la bandeja en el horno hasta que la lubina se dore (20 min 170g). Durante su cocción, si es necesario, ir añadiendo vasitos de agua.
A esta receta se le pueden añadir pimientos o tomates al gusto.