Ingredientes para 4 personas
- 480 g de merluza
- 300 g de tomates maduros
- 4 cucharitas de aceite extra virgen
- 1 gajo de ajo
- Sal al gusto
Elaboración
Ponemos el aceite de oliva y el ajo picadito en una sartén a fuego moderado hasta que el ajo se ponga dorado. Añadimos los filetes de merluza y los tomates maduros cortados en rodajas finitas. Tapamos la sartén y dejamos cocinar durante 15 minutos, dando la vuelta de vez en cuando a los filetes para que la cocción se complete en ambos lados. Añadimos la sal y cocinamos durante 5 minutos más sin la tapa.
