Las mini quiches light de verduras, tartaletas saladas o canastitas (así como las llaman los argentinos), son una alternativa rápida, sabrosa y light para una comida rápida. Te aconsejamos una receta, pero recuerda que con la dieta Manzanaroja puedes utilizar todo tipo de verdura, siempre que no aumentes la cantidad de grasa y de otros ingredientes.
Para una dieta de 1800 kcal diarias (Consigue en App Manzanaroja tu dieta personalizada)
Canastitas de verdura para 2
- Pimientos rojos 260 g
- Cebolla 120 g
- Espinacas 200 g
- Queso crema light 120 g
- Tapa de empanada light 6 Unidades (27g cada una)
- Aceite de oliva 4 Cuchara postre (5 g)
Elaboración:
Lavar las verduras.
Cortar el pimiento en cubitos, picar la cebolla finamente. Saltear durante tres minutos en 2 cucharitas de aceite de oliva virgen extra. Salpimentar al gusto.
Secar las espinacas, enrollar y luego cortar en tiritas. Mezclar los pimientos con la cebolla, las espinacas y el queso crema light.
Precalentar el horno a 180º.
Preparar las tapas para canastitas light manualmente, encima de papel para hornear o colocar en una fuente para hacer magdalenas. Pincelar con el resto del aceite. Luego rellenar con la mezcla de verduras y queso.
Hornear durante 15 minutos ¡y listo!
Foto: La Salteña
