La carne de cerdo es considerada carne blanca, es un tipo de carne muy saludable y al contrario de lo que se piensa es una carne magra, siempre que se quite la grasa visible. El solomillo de cerdo a la mostaza es una receta que se puede preparar tanto en el horno como en la sartén, como en este caso.
Ingredientes para dos personas
- Solomillo 300 g
- Mostaza 80 g
- Ajo (opcional) 1 diente
- Leche 40 g
- Aceite 1 cuchara
Elaboración
Limpiar el solomillo, quitar la grasa visible y la piel. Salpimentar al gusto y untar con la mostaza. Si es posible, dejar reposar durante unas horas.
En una sartén antiadherente echar un chorrito de aceite y sofreír ligeramente el ajo. Luego poner el solomillo untado con la mostaza y añadir la leche. Tapar. Dejar cocer 4 minutos de un lado y 4 minutos del otro lado a fuego moderado. Servir.
