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Solomillo de cerdo a la mostaza

Tabla de contenidos

La carne de cerdo es considerada carne blanca, es un tipo de carne muy saludable y al contrario de lo que se piensa es una carne magra, siempre que se quite la grasa visible. El solomillo de cerdo a la mostaza es una receta que se puede preparar tanto en el horno como en la sartén, como en este caso.

Ingredientes para dos personas

  • Solomillo 300 g 
  • Mostaza 80 g
  • Ajo (opcional) 1 diente
  • Leche 40 g
  • Aceite 1 cuchara

Elaboración

Limpiar el solomillo, quitar la grasa visible y la piel. Salpimentar al gusto y untar con la mostaza. Si es posible, dejar reposar durante unas horas.

En una sartén antiadherente echar un chorrito de aceite y sofreír ligeramente el ajo. Luego poner el solomillo untado con la mostaza y añadir la leche. Tapar. Dejar cocer 4 minutos de un lado y 4 minutos del otro lado a fuego moderado. Servir.

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