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Tallarines con setas del bosque light

tallarines setas del bosque

Tabla de contenidos

¡Una receta perfecta para el otoño! La pasta es un alimento saludable que no debes eliminar de tu dieta, si sabes cómo cocinar salsa sabrosas y con pocas calorías.

Ingredientes para dos personas

  • 200 gr de setas del bosque
  • 180 gr tallarines (tagliatelle)
  • 10 tomates cherry cortados en 4 partes
  • olio de oliva virgen extra (la cantidad indicada en tu dieta Manzanaroja)
  • Ajo al gusto
  • Sal y pimienta al gusto (o guindilla)
  • 2 cucharitas de queso parmesano rallado
  • Perejil al gusto

Elaboración

Calienta el aceite con el ajo en una sartén. Añade las setas bien limpias y cortadas en trozos a tu gusto. Déjalas cocer durante 10 minutos.

Añade los tomates cortados, la sal y la pimienta. Si te gusta un poco más cremosa, añade un vaso del agua de cocción de la pasta y medio vaso de leche.

Mientras tanto pon a hervir el agua para la pasta, añade la sal y cuando hierva añade la pasta.

Tritura una parte de la salsa con una batidora de inmersión.

Escurre la pasta y vértela en la sartén junto con la crema de setas, mezcla bien y luego sirve los tallarines y pon encima de la pasta las setas en trozos, un poco de queso parmesano y el perejil fresco. ¡Qué aproveches!

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