¡Una receta perfecta para el otoño! La pasta es un alimento saludable que no debes eliminar de tu dieta, si sabes cómo cocinar salsa sabrosas y con pocas calorías.
Ingredientes para dos personas
- 200 gr de setas del bosque
- 180 gr tallarines (tagliatelle)
- 10 tomates cherry cortados en 4 partes
- olio de oliva virgen extra (la cantidad indicada en tu dieta Manzanaroja)
- Ajo al gusto
- Sal y pimienta al gusto (o guindilla)
- 2 cucharitas de queso parmesano rallado
- Perejil al gusto
Elaboración
Calienta el aceite con el ajo en una sartén. Añade las setas bien limpias y cortadas en trozos a tu gusto. Déjalas cocer durante 10 minutos.
Añade los tomates cortados, la sal y la pimienta. Si te gusta un poco más cremosa, añade un vaso del agua de cocción de la pasta y medio vaso de leche.
Mientras tanto pon a hervir el agua para la pasta, añade la sal y cuando hierva añade la pasta.
Tritura una parte de la salsa con una batidora de inmersión.
Escurre la pasta y vértela en la sartén junto con la crema de setas, mezcla bien y luego sirve los tallarines y pon encima de la pasta las setas en trozos, un poco de queso parmesano y el perejil fresco. ¡Qué aproveches!