¿Cómo hacer una tortilla de patatas light?
¡Aquí lo tienes!
Ingredientes para 2 personas (mira siempre las cantidades en tu dieta)
• 4 huevos
• 340g de patatas
• 2 cucharas de aceite de oliva
Elaboración
Se pelan las patatas a rodajas finas y pequeñas. En una sartén ponemos mitad del aceite, un poco de agua, las patatas y condimentamos con un poco de sal al gusto. Tapamos y cocinamos a fuego moderado. De vez en cuando removemos las patatas, controlamos que el agua no se haya secado y si necesario añadimos más agua. Cuando las patatas estén ya blanditas, retiramos.
A continuación batimos los huevos, los mezclamos con las patatas.
Ponemos en el fuego una sartén con la otra mitad de aceite de oliva y cuajamos la tortilla.
