Si quieres estimular el metabolismo, cada mañana bebe agua con limón: es un consejo que te han dado muchas personas, ¿cierto?
Sobre las propiedades de esta bebida, se ha dicho de todo. Hay quien dice que tiene efectos diuréticos y depurativos, quien la recomienda para fortalecer el sistema inmunitario, para hacer que la piel sea más luminosa y para adelgazar.
¿Cuál es la verdad? Se lo preguntamos a nuestro nutricionista, el doctor Luca Piretta, nutricionista de Manzanaroja y la SISA.
Agua con limón: cómo y quién puede tomar agua con limón
Habría que evitar esta bebida con el estómago vacío, porque podría irritar el estómago pues tiene un pH muy ácido lejos de la comida, y sobre todo nunca tomarla por más de un mes.
Sobre las cantidades y la temperatura del agua es bastante claro: al menos medio limón exprimido en un vaso de agua, que puede ser caliente o fría.
Sin embargo, no es una práctica recomendable para todos.
“Yo recomendaría beber agua con limón exprimido cada mañana a quien sufre de anemia porque el ácido ascórbico (o vitamina C) ayuda a transformar el hierro de los alimentos de la forma férrica a la ferrosa, más fácil de absorber.
Lo recomendaría también a quien:
- Quiere estimular su sistema inmunitario
- Expone la piel al Sol por mucho tiempo
- Sufre de cálculos renales»
Descubre la verdad sobre el agua con limón
Ayuda a adelgazar, porque estimula el metabolismo
Falso
El limón es rico en:
- vitamina C
- sales minerales
- ácido cítrico
- agua
Pero no se ha demostrado que ninguna de estas sustancias tenga un efecto estimulante para el metabolismo.
Da energía durante la digestión
Falso
Favorece la digestión pero no puede proporcionar ningún tipo de energía.
Agua con limón: efectos diuréticos y depurativos
Falso
La sensación de depuración está ligada al gusto ácido, pero se trata solo de una sensación.
El efecto diurético del agua con limón no se ha demostrado en ningún estudio científico.
Te mantiene saludable y acelera los procesos de curación
Verdadero
Estimula el sistema inmunitario y, como favorece la síntesis de colágeno, garantiza la elasticidad del tejido conectivo.
Sin embargo, atención: no tiene sentido creer que la curación de una herida se acelerará comiendo limón.
Mejora la digestión
Verdadero
Aunque no se haya demostrado científicamente, beber limón puede ser de ayuda porque el ácido activa el pepsinógeno, transformándolo en pepsina, una enzima digestiva muy importante.
Purifica la piel
Falso
El agua con limón no purifica la piel.
Pero es muy útil para la salud de la piel, porque la vitamina C que contiene es determinante en la síntesis de colágeno que garantiza su estabilidad.
Estimula y refuerza el sistema immunitario
Verdadero
La vitamina C, que contiene abundantemente, tiene un efecto estimulante sobre el sistema immunitario.
Reduce los niveles de acidez en la sangre, regulando el pH
Falso
Es impensable poder modificar el pH de la sangre consumiendo sustancias ácidas o alcalinas.
Sería algo muy peligroso para tu organismo, que posee sistemas muy complejos para mantener el pH de la sangre lo más estable posible (alrededor de 7,4).
El ácido cítrico puede alcalinizar ligeramente la orina, eliminándose en forma de citrato de potasio, reduciendo el riesgo de cálculos renales.
Refresca el aliento
Falso/verdadero
Su efecto es subjetivo. Podría explicarse por las modificaciones que la acidez local y la acción astringente puede ejercer sobre la flora bacteriana de la boca. Pero no existen suficientes estudios científicos que lo demuestren.
