Pan de plátano sin azúcar

El pan de plátano es una opción saludable y deliciosa para quienes buscan una alternativa al pan tradicional de trigo. Especialmente popular entre aquellos que buscan una opción más saludable y sin glúten.

Este postre se hace con plátanos maduros, los cuales contienen un alto contenido de azúcar natural, que dan un sabor natural al pan. Por ello en este artículo, exploraremos los beneficios de esta fruta.

Razones por las cuales alguien podría amar el pan de plátano sin azúcar

Este pan sin azúcar es una opción más saludable para aquellos que desean disfrutar de un pan dulce sin agregar azúcar procesada a su dieta. Los plátanos maduros ya son dulces por sí solos, gracias a sus azúcares naturales, lo que significa que no es necesario agregar azúcar refinada. Además, el pan de plátano sin azúcar puede ser más sabroso y equilibrado, ya que no hay un exceso de dulzor que enmascare el sabor natural del plátano, permitiendo que los sabores se mezclen mejor.

Para las personas que tienen diabetes o buscan controlar su nivel de azúcar en la sangre, este pan es una excelente opción, ya que no afecta negativamente los niveles de azúcar en la sangre. Al eliminar el azúcar refinada, se puede disfrutar de un pan dulce sin preocupaciones. Además, hacer pan de plátano sin azúcar es muy fácil y se puede hacer en casa en cualquier momento. Por lo tanto, si estás buscando una opción de pan dulce más saludable y naturalmente dulce, el pan de plátano sin azúcar podría ser la opción perfecta para ti.

Los beneficios del plátano

Los plátanos es una fruta rica en nutrientes y tienen varios beneficios para la salud, por ejemplo:

• Son ricos en potasio: lo que ayuda a mantener una presión arterial saludable.
• Fuente de vitamina C: contienen vitamina C, que ayuda a mejorar el sistema inmunológico y mantener una piel saludable.
• Alto en fibra: Los plátanos son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y reducir el colesterol.

Receta de Pan de plátano sin azúcar

Porciones

12

porciones

Preparación

10

minutos

Cocción

1

hora 

Calorias

162

kcal

Ingredientes

• 2 tazas de harina de avena (220 g)

• 3 plátanos medianos maduros

• ½ taza de dátiles blandos sin hueso (60 g)

• ¼-½ taza de leche de soja (60-120 ml)

• 1 cucharadita de canela

• 2 cucharadas de zumo de limón

• 2 cucharaditas de levadura en polvo

• 1 cucharadita de bicarbonato sódico

• ½ cucharadita de sal

• ½ taza de nueces trituradas (60 g)

• Batido de frambuesas

• 1 taza de frambuesas frescas o congeladas y descongeladas (125 g)

• 1 cucharada de semillas de chía

• 1 cucharada de agua

Instrucciones

• Precaliente el horno a 180 °C y prepare un molde para pan de tamaño estándar
• Mezcle los ingredientes de la mermelada de frambuesa en un bol mediano. Aplastar ligeramente con una cuchara y mezclar hasta que estén bien combinados, luego reservar.
• Transforme la avena en harina si no tiene harina de avena a mano.
• Añadir los ingredientes húmedos para el pan de plátano en una jarra de batidora y batir hasta obtener una mezcla homogénea
• Añade los ingredientes secos a un bol grande y mézclalos con una cuchara. Vierta la mezcla húmeda de la batidora y remueva hasta obtener una masa homogénea.
• Incorpore las nueces trituradas con una cuchara y vierta la masa en el molde preparado.
• Con un tenedor, haga remolinos de frambuesa con la mermelada por todo el pan de plátano. Si lo deseas, coloca otro plátano en rodajas sobre la masa
• Hornea durante 60 minutos en el horno precalentado o hasta que esté bien cocido y firme por fuera.
• Déjalo enfriar entre 15 y 20 minutos antes de cortarlo.