¡El switchel es la bebida del momento! Después del batido verde, es la última tendencia entre los VIPs, desde Jessica Alba a Rihanna y Emily Weiss. Considerada una bebida energética natural para los atletas, el switchel te ayuda a:
- combatir la fatiga
- reforzar tu sistema inmunológico
- desintoxicarte.
Beber switchel es un excelente hábito que te ayuda a superar un período de estrés o cansancio.
Switchel: qué es
El switchel es una bebida con varios siglos de antigüedad, utilizada por los agricultores caribeños para saciar su sed y soportar mejor la fatiga causada por el trabajo duro.
Los ingredientes que se encuentran en el switchel te hacen sentir bien y te dan un impulso para el día..
Switchel: la saludable bebida energética … libre de cafeína
Las bebidas energéticas que se encuentran en el mercado contienen cafeína y, si no se consumen con moderación, pueden provocar un estado de excitación que puede generar:
- trastornos del sueño;
- inquietud;
- palpitaciones;
- ansiedad.
El switchel hecho en casa se compone de 4 súper alimentos que te dan energía: vinagre de sidra de manzana, jengibre, miel y limón, ¡todo sin cafeína!
El vinagre de manzana
El vinagre de sidra de manzana favorece la digestión y elimina las toxinas. Sólo tiene 22 calorías por cada 100 gramos. Es rico en vitaminas y minerales.
Las vitaminas que contiene son: A, B1, B6, vitamina C, vitamina E.
Los minerales son: calcio, fósforo y potasio.
Los oligoelementos son: magnesio, hierro y cobre.
El jengibre
El jengibre es una especia con excelentes propiedades curativas y sólo tiene 80 calorías por 100 gramos.
Es tónico, estimulante, digestivo y además tiene una acción antiinflamatoria y anticancerosa. Es rico en vitaminas y minerales.
Las vitaminas son: B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C y vitamina K.
Los minerales son: calcio, fósforo, potasio, magnesio, selenio y zinc.
Descubre todos los beneficios del jengibre.
La miel
La miel es el ingrediente más calórico de esta bebida (304 calorías por 100 gramos, una cucharada contiene 60).
Pero es fundamental porque endulza el sabor ácido del vinagre, el limón y el jengibre.
Es un edulcorante natural, pero sobre todo un alimento rico y nutritivo, además de tener propiedades antisépticas y antiinflamatorias.
Asimismo, la miel es rica en vitaminas y minerales.
Las vitaminas son: B2, B3, B5, B6, vitamina C y vitamina J.
Los minerales son: calcio, fósforo, potasio, hierro, magnesio, zinc, manganeso y selenio.
El jarabe de arce
Se puede alternar la miel con el jarabe de arce, que contiene un poco menos de calorías (250 por 100 gramos) y tiene un poder endulzante bastante alto. Así que dosifica la cantidad de acuerdo a tu gusto: ¡tal vez una cucharadita sea suficiente!
Tiene efecto purificador y energizante y un bajo índice glicémico. Contiene vitaminas y minerales.
Las vitaminas son: B1, B2, B5, B6.
Los minerales son: potasio, magnesio, calcio y hierro.
El limón
Beber limón con el estómago vacío no te ayuda a perder peso, pero el limón tiene muchas virtudes para la salud:
- estimula el sistema inmunológico
- mejora la digestión
- favorece la síntesis de colágeno.
Para quienes padecen una deficiencia de hierro, el limón es importante porque, además de proporcionar una cantidad de ácido cítrico y vitamina C, permite que el hierro presente en la carne se absorba más fácilmente. El limón sólo tiene 11 calorías por cada 100 gramos.
Las vitaminas son: A, B, C, PP e C.
Los minerales son: potasio, sodio, calcio y hierro.
Switchel: la receta hecha en casa
Ingredientes
- 250 ml de vinagre de manzana orgánico
- 1 cucharada colmada de jarabe de arce o miel orgánica
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 500 ml de agua.
Utensilios necesarios:
- un frasco con un sello hermético o una botella.
Procedimiento
- Ralla el jengibre.
- Añade el jarabe de arce o miel, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón y el agua.
- Agitar bien para disolver la miel y mezclar los ingredientes.
- Cierra bien y déjalo reposar en la nevera durante 24 horas.
- Abre el frasco o la botella y cuela el líquido.
Switchel: consejos de uso
Puedes beber el switchel añadiendo unos cubitos de hielo o calentarlo y degustarlo como un aperitivo a media mañana.
Al igual que con el limón, es aconsejable no consumir esta bebida saludable con el estómago vacío, especialmente si sufres de acidez estomacal.
Si consideras que este cóctel energizante es demasiado fuerte para ti, puedes añadir más agua.
