Barrita de chocolate: ¡la deliciosa receta con coco!

¡Hola amante del chocolate y el coco! ¿Alguna vez te has preguntado qué pasa cuando estos dos deliciosos mundos se unen en una sola receta? Prepárate para una experiencia culinaria fuera de serie con nuestra deliciosa receta de barrita de chocolate y coco. No solo estamos hablando de un capricho para tu paladar, sino de una explosión de sabores que pondrá una sonrisa en tu boca.

Pero, ¿sabías que detrás de esta delicia se esconden algunos secretos nutricionales? Cada uno de los ingredientes ha sido seleccionado con mimo, no solo por su sabor, sino también por los beneficios que aporta a tu bienestar. Así que, antes de que te lances a la cocina, prepárate para descubrir por qué esta barrita es mucho más que solo un antojo dulce.

Las recetas caseras de barrita de chocolate comúnmente incorporan ingredientes ricos en azúcares, como pueden ser leche condensada azucarada o coco endulzado. La receta de barrita de chocolate y coco saludable que te ofrecemos desde ManzanaRoja tiene un bajo contenido en carbohidratos. Esto se debe a que os proponemos utilizar únicamente azúcar sin refinar, por lo que presenta solo 9 gramos de carbohidratos netos por porción.

Barrita de chocolate: la receta

Barrita de chocolate y coco

Barritas

17

barritas

Tiempo de preparación

20

minutos

Calorías por barrita

197

kcal

Ingredientes

• 2 ½ tazas de coco desecado sin azúcar

• 3 cucharadas de sirope de arce, miel o edulcorante líquido

• ¼ de taza de aceite de coco derretido

• ½ taza de leche de coco enlatada

• Cobertura de chocolate

• 1 ¼ taza de chispas de chocolate negro

• 2 cucharaditas de aceite de coco

Instrucciones

• Primero, agitar la lata de leche de coco antes de abrirla.
• En un recipiente, agregar el coco desecado, el sirope de arce (o el edulcorante o la miel), el aceite de coco derretido y la leche de coco enlatada.
• Licuar todo en una batidora a velocidad alta durante 30-45 segundos hasta que la mezcla de coco se una. En general, se necesita un máximo de 1 minuto y 30 segundos para mezclarlo todo.
• Enfriar la masa en la nevera durante 10 minutos para que sea más fácil darle forma a la mezcla de coco en barritas.
• Retirar el recipiente de la nevera, sacar aproximadamente 2 cucharadas de masa, presionar con la mano para formar un cilindro y formar las barritas. Colocar cada barrita en un plato cubierto con papel pergamino. Repetir hasta que no quede más masa, dejando medio pulgar de espacio entre cada barra.
• Congelar el plato con las barritas de coco durante 15 minutos para que endurezcan.
• Cinco minutos antes de sacar las barritas del congelador, comenzar a derretir las chispas de chocolate amargo y el aceite de coco en una cacerola a fuego medio.
• Retirar las barritas del congelador y, usando dos tenedores, sumergirlas en el chocolate derretido para cubrirlas completamente. Devolver la barrita de coco bañada en el plato cubierto con papel pergamino y repetir hasta que todas las barras estén cubiertas.
• Volver a colocar el plato en el congelador durante 10 minutos para que cuaje la cubierta de chocolate.
• Guardar las barritas de chocolate y coco en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta 2 semanas o congelarlas y descongelarlas a temperatura ambiente justo antes de comerlas.

¿Te ha gustado esta receta de barrita de chocolate y coco? No te pierdas nuestro artículo con numerosas recetas de barritas de cereales caseras.

Beneficios del coco

¿Sabías que el coco proporciona numerosos beneficios a tu organismo? Veamos en detalle cuáles son:

• Regula el azúcar en sangre: El coco deshidratado, aunque debe consumirse con moderación, tiene un índice glucémico relativamente bajo, lo que puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

• Promueve la digestión: El coco deshidratado es una buena fuente de fibra dietética, que apoya la digestión al mantener la regularidad de los movimientos intestinales.

• Propiedades antibacterianas y antivirales: Contiene ácido láurico, que se convierte en monolaurina en el cuerpo. Esta sustancia posee propiedades que ayudan a combatir bacterias, virus y hongos.

• Mejora la salud de la piel y el cabello: El aceite de coco es conocido por su capacidad hidratante, por lo que contribuye a la suavidad de la piel y a la salud del cabello. Descubre más información en profundidad sobre el aceite de coco en este artículo.

• Refuerza el sistema inmunológico: El ácido láurico del coco puede ayudar en la estimulación del sistema inmunológico, asistiendo en la defensa contra infecciones.

• Puede ayudar a mantener el peso: Las grasas que contiene el coco pueden llegar a aumentar la sensación de saciedad, ayudando a controlar el apetito y reduciendo la ingesta total de calorías.

• Fuente de grasas saludables: El coco contiene grasas beneficiosas, especialmente ácidos grasos de cadena media (AGCM), que el cuerpo procesa de manera única, proporcionando así una fuente de energía.

• Favorece la salud cardiovascular: Si se consume con moderación, el coco puede contribuir a la salud cardiovascular debido a su perfil de grasas saludables.