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Fideos udon con verduras al wok: receta fácil

¡Prepara una deliciosa y saludable cena asiática en casa con esta fácil receta de fideos udon con verduras al wok!
recetas fideos udon

Tabla de contenidos

Los fideos udon son una joya culinaria de la cocina japonesa y cada vez son más conocidos mundialmente. Estos fideos son ideales ya que absorben intensamente los sabores y las salsas. Esto los convierte en una opción perfecta para cualquier comida diaria o bien para compartir con amigos y familiares.

Aunque su preparación pueda parecer un poco complicada si nunca los has cocinado, estos fideos son increiblemente sencillos de preparar. Solo necesitas ingredientes tan simples como cebolla, calabacines, zanahorias, ajo, jengibre, brotes de soja y fideos udon. Con un poco de tiempo y paciencia podrás crear un plato que te garantizará una explosión de sabores con cada bocado, además de una opción saludable y deliciosa para cualquier momento.

Si eres un apasionado de la cocina asiática y te gustan los platos llenos de sabor y textura, no puedes perderte esta deliciosa receta de fideos udon con verduras y salsa de soja casera que te ofrecemos desde ManzanaRoja.

Receta fideos udon: sencilla y deliciosa

Fideos udon con verduras al wok

Fideos udon con verduras al wok

Raciones

1

ración
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de elaboración

15

minutos
Calorías

375

kcal

Ingredientes

  • 80 g de fideos udon

  • 1 cebolla

  • 1 calabacín

  • 1 zanahoria

  • 10 ml de aceite de sésamo

  • 10 g de ajo

  • Jengibre al gusto

  • Para la salsa:
  • 10 ml de salsa de soja

  • 10 g de mantequilla de cacahuete

  • 5 g de almidón de maíz

Instrucciones

  • Para empezar, cortar y picar la cebolla. Después, cortar el calabacín y la zanahoría en tiras.
  • En una sartén con aceite de sésamo hirviendo, añadir el ajo y el jengibre y dejarlos pochar.
  • Añadir a la sartén la cebolla, el calabacín y la zanahoria y dejarlos que se cocinen durante unos minutos.
  • Agregar los fideos udon con un poco de agua a la mezcla y tapar.
  • Mientras se cocinan los fideos con las verduras, en un pequeño cuenco añadir y mezclar la salsa de soja, la mantequilla de cacahuete y el almidón de maíz.
  • Agregar la salsa al resto de ingredientes en la sartén y mezclar.
  • Después de un par de minutos… ¡Los fideos estarán listos para servirse!

Propiedades de los noodles udon

En general, nuestra receta de fideos udon proporciona una gran cantidad y variedad de nutrientes. Es por ello que es una opción muy saludable para disfrutar de una comida tanto solo como acompañado.

Los fideos udon constitituyen un gran fuente de carbohidratos complejos, siendo una buena opción para conseguir energía duradera. Asimismo, los ingredientes extra de esta receta de ManzanaRoja, como la cebolla, el calabacín o la zanahoria, son muy ricos en minerales, antioxidantes y vitaminas muy útiles para nuestro organismo.

El aceite de sésamo contiene una gran cantidad de grasas saludables y contribuye a mejorar la salud cardiovascular. Otros ingredientes como el ajo y el jengibre son muy beneficiosos para mejorar la inmunidad y la salud del organismo.

Por último, nuestra salsa de soja casera contiene proteínas y aminoácidos esenciales que, mezclada con la mantequilla de cacahuete, otorga también grasas saludables y proteínas.

¿Tienes ganas de preparar otro plato saludable con salsa de soja? No te pierdas aquí nuestra receta con salmón.

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