Nuggets de brócoli: la opción SANA que te hará AMAR las verduras

¿Quién dijo que los nuggets solo podían ser deliciosos pero no saludables? Prepárate para descubrir una alternativa irresistible que transformará tu relación con las verduras: los nuggets de brócoli.

Esta receta combina la versatilidad del brócoli con ingredientes simples pero llenos de sabor, creando unos bocados crujientes por fuera y suaves por dentro que te sorprenderán gratamente. Olvídate de los estereotipos aburridos de las verduras y prepárate para maravillarte con una opción culinaria saludable que te hará amar cada bocado.

Una alternativa vegetariana ideal a los clásicos nuggets de pollo que gustará a toda la familia.

Cómo hacer nuggets de brócoli: la receta

Receta de nuggets de brócoli

Raciones

10

raciones

Tiempo de preparación

20

minutos

Tiempo de cocinado

20

minutos

Calorías por ración

55

kcal

Ingredientes

• 350 g de brócoli

• 1 huevo

• 15 g de pan rallado

• 15 g de harina

• 30 g de queso parmesano

• Sal al gusto

• Pimienta al gusto

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

• Precalentar el horno a 200°C y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
• En una olla grande, llevar agua con sal a ebullición. Agregar el brócoli y cocinar durante unos 5 minutos, o hasta que esté tierno pero aún mantenga su forma. Luego, retirarlo del fuego y escurrirlo bien.
• Colocar el brócoli en un tazón grande y aplastarlo con un tenedor. Asegurarse de dejar algunos trozos pequeños para obtener una textura más interesante.
• Añadir el huevo, el pan rallado, la harina y el queso parmesano al tazón con el brócoli triturado. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Tomar porciones de la masa con las manos y forma pequeños nuggets. Colocarlos en la bandeja para hornear preparada.
• Rociar los nuggets con aceite de oliva virgen extra para que adquieran un dorado y una textura crujiente.
• Llevar la bandeja al horno precalentado y hornear durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que los nuggets estén dorados y crujientes.
• Una vez listos, retirar los nuggets del horno y dejarlos enfriar durante unos minutos antes de servir.

¿Quieres descubrir cómo preparar más recetas con brócoli? No te pierdas nuestras receta de macarrones con brócoli gratinado y la receta de brócoli con patatas y jamón.

Propiedades de los nuggets vegetarianos

Nuestros nuggets de brócoli poseen varias numerosos beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

1. Ricos en nutrientes: El brócoli es una verdura que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales importantes para nuesto organismo. Por ejemplo, vitamina C, vitamina K, vitamina A, ácido fólico, hierro o calcio.
2. Alto contenido de fibra: El brócoli es rico en fibra dietética. Es por ello que contribuye a una mejor digestión, promoviendo la saciedad y ayudando a proteger el sistema digestivo.
3. Bajos en calorías: Nuestros nuggets, al ser horneados en lugar de fritos, son más saludables y contienen un menor contenido calórico en comparación con los nuggets fritos.
4. Fuente de antioxidantes: Los compuestos antioxidantes del brócoli, como los flavonoides y los carotenoides, contribuyen a proteger las células de nuestro organismo contra el daño oxidativo provocado por los radicales libres.
5. Promocionan una alimentación equilibrada: Los nuggets de brócoli son una forma creativa y sabrosa de incorporar verduras en la alimentación. Son ideales especialmente para aquellos a los que no les gusta el brócoli cocinado de forma tradicional.