¿Alimentos bajos en calorías? Sí, pero ¿cuáles introducir en tu dieta cuando estás a dieta? El éxito de tu dieta reside en la variedad: alternando los alimentos que llevas a la mesa, tu paladar quedará tan satisfecho que apenas sentirás que estás a dieta. Y eligiendo alimentos de menos de 100 calorías, será aún más fácil perder peso.
Precisamente por eso la dieta ManzanaRoja es tan variada: ¡la monotonía y el aburrimiento no van de la mano de la motivación! Y aunque la dieta que sigues ofrece alimentos diferentes cada día, a veces te apetece experimentar con nuevos sabores, probar alguna receta nueva, en definitiva, cambiar… ¡pero tienes miedo de pasarte con las calorías!
Pero la variedad es mucho más fácil y menos peligrosa de lo que crees, en primer lugar porque para adelgazar de forma saludable es importante favorecer los alimentos beneficiosos y tener en cuenta sus propiedades nutricionales, no sólo su contenido calórico. En segundo lugar, porque si de vez en cuando te das un capricho diferente que te gratifique, los resultados de tu dieta también serán mejores.
Por eso, lo importante es no pasarse con las cantidades. Además, ¿sabías que hay alimentos que quizá siempre has considerado “prohibidos” pero que en realidad tienen muchas menos calorías de las que crees?
ManzanaRoja te propone 12 alimentos de menos de 100 calorías que pueden ayudarte a variar tu dieta.
Alimentos bajos en calorías: los 12 imprescindibles
Langosta
La langosta es un alimento codiciado y algo caro, pero tiene pocas calorías y muchas cualidades nutritivas. Es una excelente alternativa para quienes hacen dieta y, si no fuera por la cartera, ¡se comería a menudo! Es rica en proteínas, fósforo y vitamina A.
Hervida o al vapor, aporta 80 calorías por cada 100 gramos.
Mejillones
Entre los alimentos con menos de 100 calorías destacan, con razón, los mejillones, cuyo aporte calórico es muy moderado.
Los mejillones son antioxidantes y por cada 100 gramos de peso contienen casi 12 g de proteínas de alto valor biológico. Tienen buenas cantidades de vitaminas, sobre todo A pero también B1, B2, B12, y un buen contenido en calcio, fósforo, zinc, potasio y hierro, este último especialmente útil para el buen funcionamiento celular y en casos de anemia.
Así pues, un concentrado positivo que ayuda a superar el cansancio y los estados de fatiga en general, capaz también de estimular la digestión. Con un aporte calórico muy bajo: sólo 84 calorías por cada 100 gramos.
El único inconveniente: son ricos en sodio y tienen un alto contenido en colesterol, cuya presencia varía según la época del año y su ciclo de producción (en primavera y verano es mayor), por lo que es mejor consumirlos con moderación.
10 mejillones hervidos o al vapor aportan sólo 84 calorías.
Alimentos con menos de 100 calorías: Las gambas
Las gambas son crustáceos ricos en proteínas, y además contienen tanto hierro como la carne roja.
Hipocalóricas, las gambas tienen un buen contenido en minerales como el fósforo, que favorece el transporte de energía en forma de ATP, el calcio, beneficioso para la salud de huesos y dientes, y el selenio, que retrasa el envejecimiento.
Un punto delicado, la presencia de sodio, que tienden a absorber del agua de mar en la que viven: si padeces hipertensión, evítalas o cómelas con moderación, sin añadir más sal.
Los métodos de cocción más ligeros para las gambas son la sartén, el horno o la cocción al vapor, además del hervido. Son excelentes aliñadas con un chorrito de aceite y zumo de limón, solas o aromatizadas con ajo y una pizca de guindilla. Es mejor evitar freírlas o acompañarlas con salsas, sobre todo cuando se está a dieta.
Hervidas o al vapor, 12 gambas (de tamaño mediano) tienen un aporte calórico de 60 calorías.
Alimentos bajos en calorías para veganos: El hummus
El hummus es una crema a base de garbanzos rica en proteínas y poco calórica. Puedes tomarlo fácilmente para una ocasión especial o como aperitivo, aunque estés a dieta. Disfrútalo sobre una rebanada de pan integral o con pan árabe…. delicioso.
Dos cucharadas de hummus son energéticas, saciantes y no llegan a las 100 calorías.
Descubre aquí la receta de Hummus de ManzanaRoja.
Leche de soja
La leche de soja es una excelente alternativa a la leche de vaca. Más ligera y digerible, la leche de soja es también mucho más rica en hierro. También puede utilizarse en la preparación de postres, batidos y pudines.
Las vitaminas, minerales y antioxidantes de la leche de soja pueden aportar importantes beneficios para la salud. Por ejemplo, las formas de vitamina B presentes, como la riboflavina, son importantes para ayudar al organismo a mantener vitales y funcionales las células nerviosas y el ADN, permitiendo a las células producir más energía.
Una taza de 25 cl de leche de soja contiene 80 calorías.
Alimentos bajos en calorías de Japón: Shirataki noodles
Cocinados de forma sencilla, los Shirataki noodles con harina de konjac son una excelente alternativa a la pasta porque tienen un aporte calórico muy moderado.
Además, el shitaraki de konjac es rico en fibra y tiene un alto poder saciante. De hecho, el glucomanano es capaz de aumentar su volumen entre un 60 y un 80% en contacto con el agua.
Gracias a las fibras, también favorece el buen funcionamiento del intestino, ayudándole a recuperar su regularidad natural.
100 g de producto rehidratado contienen 28 calorías.
Pan integral
El pan integral es la variedad de pan menos calórica. Eso sí, ¡cuidado con comer demasiado y con lo que le pongas!
Una rebanada de pan integral (unos 20 g) contiene 56 calorías.
Consulta aquí nuestro receta con pan integral.
Palomitas
Comer de vez en cuando palomitas frente al televisor es una gran satisfacción para muchos, ¡y más aún para los que están a dieta!
Por supuesto, escoge siempre las palomitas caseras, ya que son más sanas y baratas. Hazlas con un soplador de aire caliente, que es la herramienta ideal para conseguir auténticas palomitas sin grasa añadida.
¿Sabías que, según Joe Vinsion, de la Universidad de Scranton, en Pensilvania, las palomitas también son saludables? De hecho, contienen más polifenoles que los que se encuentran en frutas o verduras. Pero, para hacerlas aún más saludables, añade un poco de sal a tus palomitas.
Con 25 g de maíz seco, puedes obtener hasta 120 g de palomitas, que sólo contienen 88 calorías.
Ciruelas pasas
Ideales como tentempié, 3 ciruelas pasas bastan para darte energía y calmar el hambre de media mañana o por la tarde. Así que cómelas sin remordimientos.
¡3 ciruelas pasas aportan 60 calorías! Y además son diuréticas.
Tofu: el camaleón de los alimentos bajos en calorías
Apodado el “camaleón de los alimentos” por su capacidad para absorber los sabores de los alimentos con los que se cocina, el tofu es una importante fuente de proteína vegetal.
También es rico en aminoácidos esenciales como:
- Lisina
- Metionina
- Cistina
- Fenilalanina
- Treonina
- Triptofano
- Valina.
Además, no contiene colesterol, por lo que es un valioso aliado en la prevención de la hipercolesterolemia. Es un alimento muy versátil que se puede cocinar de muchas maneras.
El tofu sólo contiene 80 calorías por 100 g.
Si te interesa este alimento, descubre aquí nuestra receta de tostadas de aguacate con tofu.
Tortilla de maíz
Las tortillas de maíz también tienen menos de 100 calorías y son una buena alternativa al bocadillo de siempre. Para dar un toque mexicano a tus cenas, pruébalas en lugar del pan, pero ten cuidado con lo que pones en ellas.
Una tortilla de maíz tiene unas 47 calorías.
Huevos de codorniz
Ricos en fósforo, calcio y potasio, los huevos de codorniz tienen propiedades nutritivas superiores a los de gallina.
100 g de huevos de codorniz aportan 158 calorías, así que como un huevo de codorniz pesa de media 30 g, si se come uno sólo obtendrá 50 calorías. Excelentes duros, pero también crudos o fritos, son perfectos en ensaladas.
Un huevo de codorniz tiene unas 50 calorías.
