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Pizza en sartén, una receta sencilla y rápida de preparar

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La pizza en sartén, o “pizza veloz” es una receta sencilla y rápida de preparar. Esta delicia también se conoce como pizza en sartén “sin horno”, pues no prevé el tiempo de espera de una masa normal que se debe hornear y que contempla el uso de una pizca de levadura instantánea.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 18 minutos
  • Porciones: 2
  • Calorías por persona: 440
  • Calorías totales: 880

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 250 g de harina 00;
  • 150 ml de agua;
  • 1/2 bolsita de levadura instantánea;
  • 150 ml de salsa de tomates triturado;
  • 100 g de mozzarella;
  • 2 cucharas de Aceite de oliva virgen extra;
  • Sal al gusto;
  • Orégano al gusto.

PROCEDIMIENTO

  1. En un recipiente, mezcla la harina 00, la levadura y una pizca de sal. Luego, añade 2 cucharadas de aceite y 2 de agua a temperatura ambiente y mezcla por algunos minutos. Trabaja la masa con las manos hasta que sea homogénea.
  2. Deja reposar la masa por alrededor de 10 minutos. Mientras tanto, condimenta la salsa de tomate con aceite, sal y orégano y corta la mozzarella en trocitos grandes.
  3. Transcurrido el tiempo, vuelve a coger la masa y divídela en 2 pelotas, trabájalas con el rodillo hasta que sean muy delgadas.
  4. Calienta la sartén antiadherente (de 20-22 cm de diámetro) y, cuando esté bien caliente, extiende sobre ella la masa. Cocínala por 5 minutos en cada lado.
  5. Luego, añade los ingredientes (primero el tomate, luego la mozzarella) y prosigue con la cocción durante al menos otros 6-7 minutos, con cuidado de colocarle la tapa. Repite la operación con cada pelota de masa. ¡Sírvela caliente!

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