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Astenia primaveral: las recetas para combatirla

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Como dice el refrán. “La primavera o te adormece o te altera”. ¿Cómo puedes combatir el cansancio de la primavera, la somnolencia y la falta de concentración que comienzan a sentirse a partir de marzo? No es necesario ir a la farmacia para comprar suplementos vitamínicos, ya que todo lo que necesitas se puede ingerir a través de una dieta especialmente diseñada para ayudarte a recuperar el impulso.

Las motivaciones por las cuales en la primavera nos sentimos tan agotados son muchas: en primer lugar, los días se alargan y el aumento en las horas de luz altera nuestro ciclo circadiano. Luego, con la llegada de la primavera, sentimos el deseo de hacer más, porque nuestro metabolismo vuelve a ponerse en marcha después del letargo del invierno. Desafortunadamente, sin embargo, el cuerpo no se adapta rápidamente a este pasaje y el aumento en la actividad nos tumba.

La solución para comenzar con energía y prepararse mejor para el verano es elegir una dieta diaria que te suministre todas las vitaminas y nutrientes que has agotado durante los meses de invierno. Luego, comienza por evitar los alimentos demasiado calóricos y ricos en grasas y azúcares que, además de ser enemigos de tu línea, provocan una somnolencia considerable. Reemplazalos con granos enteros, legumbres y semillas, ricos en vitaminas del grupo B. Aumenta el consumo de cítricos, tomates, pimientos, brócolis y repollos, que gracias a la alta concentración de vitamina C, te aseguran una excelente función antioxidante.

Para combatir el cansancio de primavera, debes asegurarte la cantidad correcta de magnesio con espinacas, guisantes y frutas secas y también una buena reserva de calcio con leche y sus derivados. Finalmente, no te olvides de agregar salmón, atún y pescado azul (sardinas, caballa y anchoas) a tu dieta, una fuente de ácidos grasos Omega-3, que ayudan a combatir la sensación de fatiga.

Para ayudarte a estar en forma rápidamente, ¡Manzanaroja te ofrece nueve recetas para un menú contra el cansancio de la primavera!

¡Prueba nuestras recetas contra el cansancio de la primavera y recupera toda tu energía!

1. Espagueti con espárragos y azafrán
Ingredientes
• 60 gr de espaguetis
• una décina de espárragos selváticos
• un puñado de guisantes
• un diente de ajo
• una pizca de azafrán
• 1 cucharadita de aceite evo
• sal iodado
• perejil fresco
• 1 cucharadita de parmesano grana padano (mejor aún, pecorino romano)
¡Haz clic aquí para ir a la preparación!

2. Tiramisú ligero con fruta y yogurt

INGREDIENTES
• 200 g de yogur blanco magro
• 2 huevos
• 30 g de azúcar
• 3 naranjas exprimidas
• 300 g de fruta mixta (frambuesas y bananas)
• 200 g de bizcochos
• 1 ramita de menta

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3. Merluza con tomate

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Ingredientes para 4 personas

  • 480 g de merluza
  • 300 g de tomates maduros
  • 4 cucharitas de aceite extra virgen
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto

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4. Calabacines rellenos con carne picada y pimientos

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INGREDIENTES:

  • 2  Calabacines verdes (600g)
  • Carne vacuna picada 180g
  • 1 Cebolla
  • 1 pimiento Morrón rojo 60 g
  • Pan rallado 240 g
  • perejil
  • ajo
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Aceite de oliva 2 Cuchara sopa

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5. Bocadillo con hummus, aguacate y espinacas frescas

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Ingredientes para 2 personas:

  • 250g de garbanzos cocidos
  • 172 diente de ajo
  • 1 limón exprimido
  • 4 cucharitas de tahina
  • sal
  • pimienta
  • pimentón
  • perejil fresco
  • 1/2 aguacate
  • 2 bocadillos
  • 30 g de hojas de espinacas frescas

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6. Salmón al papillote light

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Ingredientes para 2 personas:

2 filetes de salmón 120g cada uno
Zanahoria 100 g
Puerro 50 g
Cebolla 35 g
Aceite de oliva virgen extra (1 cuchara)

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7. Ensalada de hinojos y naranjas

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Ingredientes:

  • 1 hinojo grande
  • 1 naranja
  • 10 aceitunas negras sin hueso
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto

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8. Ensalada de cebada y pesto de calabacín

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Ingredientes para 2 personas:

  • 60 g de cebada para ensaladas
  • 2 calabacines (280g)
  • 15 g di queso parmesano
  • 10 g de almendras sin piel
  • 1 cuchara de aceite de oliva extra virgen
  • 6 hojas de albahaca
  • 200 g de judías verder
  • 120 g di tomates cherry
  • sal
  • pimienta

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9. Revoltillo light de espárragos trigueros

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Ingredientes para 2 personas:

  • 3 huevos
  • 300g de espárragos trigueros
  • 1 cuchara de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta al gusto
  • 40 g de pan tostado

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